Côté Sud

C'est le signal ! La piscine sous mes yeux offre enfin son miroir lisse à l'azur du ciel. Même si la fraicheur des vents en ce moment oblige à se couvrir soir et matin, les cris suraigus des hirondelles qui lacèrent l'horizon confirment que l'été approche bel et bien.

Renouer avec la plage, au creux des rochers râpeux des Sanguinaires. Ou à l'abri d'une brise réfrigérante, nichée dans les roseaux du Liamone, étrange lagune isolée entre marécage et mer à Sagone. Les formes décharnées de bois flottés géants, échoués là on ne sait comment, renforce sa sauvagerie quasi lunaire. Ceux qui la fréquentent en font des cabanes au creux d'une dune, ou s'en servent pour alimenter le feu de barbecues improvisés.

Parce qu'on y vient pour la journée, pour se laisser rouler par les vagues, marcher au bord de l'eau, jouer à cache-cache dans les roseaux avec son amoureux et surtout se laisser attraper, rêvasser, observer l'étrange petite vie de la faune endémique, le ballet des fourmis géantes qui visitent méticuleusement le moindre sac de plage... Ca a du bon, de nager dans l'eau même encore fraîche, de peaufiner son petit bronzage martiniquais, et sentir la douceur de la vie du sud coule dans ses veines.

Allez, un ultime p'tit plaisir, ma recette de la semaine : Dorade au brocciu.pdf